Vom Produzenten zum Konsumenten

Der Biobetrieb „Töira“ befindet sich an der Hauptstrasse von Olivone Richtung Lukmanierpass. Der Bergbetrieb mit Käserei wird seit 2007 gemäss der Knospe-Marke Bio Suisse geführt.

Die Käserei Caseificio Töira verarbeitet alle Kuhmilch zu Frischkäse, Robiola, frischem Ricotta und anderen Produkten und garantiert dabei eine einwandfreie Qualität.

Von morgens 8.30 bis ca. 10.00 Uhr kann die Milchverarbeitung durch eine grosse Glaswand beobachtet werden.

Die hergestellten Produkte werden ausschliesslich im Laden des Landwirtschaftsbetriebs verkauft. Die Käserei Caseificio Töira organisiert geführte Besichtigungen, um die Herstellungsprozesse von Käse zu erklären und zu zeigen.

Käserei