Yogurt e burro
Robiola
Formaggini agrini
Formaggio fresco tipo feta con latte di muccha, naturale o marinato
Formaggella grassa, ½ grassa o alle ortiche
Formaggio a pasta semidura Töira di diverse stagionature
Formaggio a pasta dura Sosto stagionato 24 mesi e oltre
Formaggio da raclette
Ricotta fresca, affumicata o in boggia (salata, fermentata e stagionata ca. 6 settimane)
Gnocchi di ricotta (da giovedi a domenica)
Fondue già pronta composta dai formaggi Alpe Pian Segno, Töira e Vacherin